Основне призначення вітамінів і мінералів в організмі людини - служити головними компонентами ферментів і коферментів. Ферменти - це молекули, які беруть участь в прискоренні хімічних реакцій, необхідних для функціонування людського організму. Коферменти - це молекули, які допомагають ферментам в здійсненні їх хімічних реакцій. Ферменти і коферменти працюють спільно, об'єднуючи молекули і розділяючи їх на частини за допомогою встановлення або розриву хімічних зв'язків, які з'єднують молекули. Одна з ключових концепцій в області медицини харчування - це надання необхідної підтримки ферментам або забезпечення того, щоб поживні речовини дозволяли ферментам конкретної тканини функціонувати на оптимальному рівні.
Більшість ферментів складаються з білка з важливим мінералом і, можливо, вітаміном. Якщо в ферменті відсутній необхідний мінерал або вітамін, він не зможе функціонувати належним чином. Після надання необхідної мінералу за допомогою дієти або живильного складу фермент зможе виконувати життєво важливу функцію. Наприклад, цинк необхідний ферменту, який активує вітамін А в зоровому процесі. Без цинку в ферменті вітамін А неможливо перетворити в активну форму. Цей дефіцит може призвести до того, що відомо під назвою «гемералопия». Забезпечуючи фермент цинком, ми дозволяємо йому виконувати життєво важливі функції.
Для забезпечення оптимального здоров'я абсолютно необхідно приймати високоякісні мультивітамінні і мінеральні добавки. Високоякісна комплексна добавка гарантує оптимальний рівень вітамінів і мінералів. Ваш організм має потребу у всіх важливих будівельних блоках для підтримки здоров'я. Наступні рекомендації дозволять добитися оптимального діапазону споживання, і ви можете керуватися ними при виборі високоякісної комплексної добавки. (Зверніть увагу, що різні вітаміни і мінерали вимірюються в різних одиницях. МО = міжнародні одиниці; мг = міліграми, мкг = мікрограми.)