Основное предназначение витаминов и минералов в организме человека — служить главными компонентами ферментов и коферментов. Ферменты — это молекулы, участвующие в ускорении химических реакций, необходимых для функционирования человеческого организма. Коферменты — это молекулы, которые помогают ферментам в осуществлении их химических реакций. Ферменты и коферменты работают совместно, объединяя молекулы и разделяя их на части посредством установления или разрыва химических связей, которые соединяют молекулы. Одна из ключевых концепций в области медицины питания — это предоставление необходимой поддержки ферментам или обеспечение того, чтобы питательные вещества позволяли ферментам конкретной ткани функционировать на оптимальном уровне.
Большинство ферментов состоят из белка с важным минералом и, возможно, витамином. Если в ферменте отсутствует необходимый минерал или витамин, он не сможет функционировать должным образом. После предоставления необходимого минерала с помощью диеты или питательного состава фермент сможет выполнять жизненно важную функцию. Например, цинк необходим ферменту, который активирует витамин А в зрительном процессе. Без цинка в ферменте витамин А невозможно преобразовать в активную форму. Этот дефицит может привести к тому, что известно под названием «гемералопия». Снабжая фермент цинком, мы позволяем ему выполнять жизненно важные функции.
Для обеспечения оптимального здоровья абсолютно необходимо принимать высококачественные мультивитаминные и минеральные добавки. Высококачественная комплексная добавка гарантирует оптимальный уровень витаминов и минералов. Ваш организм нуждается во всех важных строительных блоках для поддержания здоровья. Следующие рекомендации позволят добиться оптимального диапазона потребления, и вы можете руководствоваться ими при выборе высококачественной комплексной добавки. (Обратите внимание, что различные витамины и минералы измеряются в различных единицах. МЕ = международные единицы; мг = миллиграммы, мкг = микрограммы.)