Купить йод (Kelp), водоросли ламинария

Йод жизненно необходим для организма человека. Последствия недостатка йода – это нарушение функции щитовидной железы, половой функции, врожденные патологии и ранняя смертность у детей, умственное и физическое недоразвитие. На сегодняшний день около 1,5 млрд населения Земли страдают от дефицита йода в той или иной степени. Причина этого – низкое содержание йода в воде, почве и продуктах питания. Первоочередное значение йод имеет для щитовидной железы, от нормальной функции которой зависит работа иммунной системы, мозга, гормональный баланс и деятельность многих других систем организма. Так, щитовидная железа вырабатывает гормон тироксин, 65 % которого составляет йод. Тироксин регулирует процессы обмена энергией и дыхания в клетках, помогает очищению от вредных веществ на клеточном уровне. Недостаточная выработка тироксина вызывает ухудшение памяти и внимания, снижение уровня интеллекта, провоцирует такие кардиозаболевания, как атеросклероз, аритмия, гипертония. Дефицит йода способствует также повышенной отечности, болям в мышцах, общей слабости. Часто снижается уровень гемоглобина в крови, причем в данном случае препараты железа бесполезны. Массовая профилактика йодной недостаточности предусматривала производство йодированной поваренной соли. Но это малодейственная мера. Во-первых, такую соль надо добавлять в уже приготовленную и чуть теплую пищу, так как йодид калия разлагается при высоких температурах. А во-вторых, многие люди отказались от употребления соли по рекомендации врачей из-за угрозы других заболеваний. Многие полагают, что следует включать в рацион питания овощи, фрукты, другие продукты, содержащие йод, а также морепродукты. Конечно, это правильное мнение. Но здесь есть свои трудности: суточная норма потребления йода (200 мкг в соответствии с рекомендацией Всемирной организации здравоохранения) содержится в 5 кг мяса, 1,5 кг хлеба или 250 г устриц. Съесть столько мяса и хлеба вряд ли будет кому-то по силам, а столько устриц – по материальным соображениям. Однако есть достаточно бюджетный морепродукт, который может обеспечить организм человека йодом в необходимом количестве, – это бурая водоросль, или ламинария.